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或许是地域原因
东北人对炖菜唯独偏爱
那冒着炊烟的柴灶、黑亮的大铁锅
是每个东北人儿时的独家记忆
只要有一口锅，东北人能乱炖整个人间
前一阵网上爆火的哈尔滨铁锅烀饼还记得吗？
点赞量全是几万+，好多人开车几个小时去哈尔滨，就为了吃口热乎的铁锅烀饼，沈城人对此笑而不语，因为咱们大沈城在23年前就有了！
这家“泰来风味馆”以东北菜为主，东北人就好这口儿。23年的老招牌，外加火爆的人气，在大沈城绝对算得上是老字号了！
一推门，红砖、绿植映入眼帘，配上木制桌椅特搭调，用餐位置也算宽敞，给人一种地道东北农家院的感觉。
铁锅烀饼
铁锅烀饼是这家店的“C位”，面和菜全是现点现做！和那些为了上菜速度快，事先做好再加热的馆子味道体验全然不同。
对于做烀饼这种事来说，老杨也有发言权，可是想要掌握好发面时间就有些难度了。
这家烀饼的发面时间掌握得恰到好处，松松软软，一点也不粘牙！发好的烀饼像一个宣软的棉被，厚实的盖在食材上。时间是个催化剂，时间越久炖的越香，等烀饼吸足了汤汁，下面的菜也熟了，香味儿四溢！
这烀饼的个头可真不小，老杨跟朋友两个人才能把整张饼拎起来。发起的烀饼吃起来香里泛甜，软乎乎的，无比松软。
最好吃的部分在于它的边缘，外面贴锅的部分带着糊嘎儿，又焦又脆，吃到里面便是柔软香甜，还透着点炖出来的肉香，美味极了。所以，肉呢，可以分你一口，但这最外圈的饼边儿谁都不能跟老杨抢！
排骨是带着脆骨的那种。作为一名资深吃货，一口肉进嘴，便知店家用的不是冻过的肉，肉质整体偏松，没有丝毫塞牙的感觉，轻轻一咬骨头就下来了。
豆角入味，土豆也是极为软烂的。
豆角是那种白色的长豆角，炖得越久越入味儿，唯一的缺点就是筋有点多，这种豆角就是这样，筋多，即使非常细心的摘也摘不干净，所有遗留下来的筋就全靠食客自己了。
一锅吃下来辅助的调料味很少，基本都是肉和菜本身的味道，夹杂着铁锅炖出来的自然香，下饭一流！是小时候记忆中，家里柴灶和大铁锅炖出来的味道！
孜然鸡脖
这道菜是店家推荐的，鸡脖经过油炸，表皮特别酥脆，孜然和调料粘在表皮上特别香！但内里却是嫩嫩的，又很软烂，骨节脱骨极为干净！
好这口的老铁可以来上一盘，适合当零食吃，下酒也是不错的选择，但配米饭吃就差点意思了。
扒皮鱼
这道扒皮鱼，顾名思义，是用扒了皮的海鱼做的，鱼事先煨过，特别入味儿。不知是不是下油炸过的原因，肉质很紧实，也很香，咸淡适中。
吃的时候咬两边，鱼肉跟鱼刺很轻易的就分离开了，贼省事！不会像其他的鱼一样，还得一根根挑刺，吃着费劲。想喝酒的老铁可以来一盘，很适合下酒。
菜单首页的三道菜品就是这个店的特色菜，铁锅烀饼￥48，孜然鸡脖￥28，扒皮鱼￥28。整体消费还可以，老板也是个讲究人儿，还给抹个零。
铁锅烀饼料很足，两三个人吃都没问题，烀饼首推，老杨已经吃嗨了！吃饭的话这道菜必点。其余两道菜，味道也不错，适合下酒，两个人的话，二选一就完全够吃了。
商家信息
店名：泰来风味馆
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