桃花开，鱼儿肥，最近很多人私信问小编沈阳哪里的三文鱼最好吃？三文鱼也是最常见的生鱼片料理，这里不讨论三文鱼与金枪鱼那个味道更好，因为大家都偏爱这一口爽滑，小编收集一下信息，把沈阳最好吃的三文鱼列出来给大家参考，当然包括新鲜程度、摆盘、工艺、佐料。
沈阳万达文华酒店和日式料理餐厅这里不仅仅有冰鲜三文鱼，还有火焰料理的三文鱼寿司，美妙的鱼腹经过高温灼烧，脂肪融化到顺滑，极为鲜美。
万达文华酒店自助餐也提供精美不限量的三文鱼等刺身
性价比超高的老牌五星级酒店沈阳皇朝万鑫酒店十楼自助餐，进口顶级海鲜从生蚝、到挪威三文鱼等多种刺身，再到海鲜类扒品及各种干焖贝类，摆盘漂亮极了，冰鲜三文鱼也是经常遇到的，佐料也有手磨山葵。
沈阳华府天地五楼，来自台湾上井精致料理，感受菜品的精致，无限的创意，体验优质食材带来的口感，这是来自上井精致料理的一份美食文化，既然是料理，必须吃海鲜，这里是来自挪威的冰鲜三文鱼更显尊贵。
沈阳香格里拉大酒店新鲜餐厅是精选新鲜食材，用传统日式烹饪技法，三文鱼不仅仅是生吃，经过潜心研究，主厨杨飞发明独家烹制三文鱼的技巧，似腌非腌，口感超乎想象。主厨杨飞早年留学日本，师从著名日本料理大师，经历7年多的时间，获得了丰富的烹饪经验并深谙其精粹。
位于沈阳大东区台北A+A饭店的七喜大饭店海鲜自助城，超值的海鲜盛宴让你不用再去国外铲虾了，我们消停的慢慢吃。
普及知识：一般来说，市面上的三文鱼大致可分为冰冻和冰鲜。
冰冻是指在低于-18℃下存储的食品。在从常温降到冰点以下的过程中，肉类中的水分会凝结产生冰晶，烹调前化冻的过程也会使细胞部分破损，所以食品的营养成分和风味都会受到一定影响，口感比鲜肉稍逊一筹。
冰鲜是指打捞后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都最大程度地保留了下来，比冰冻产品更加鲜美。
如何鉴定？？轻轻的拿筷子挂一下鱼表面，如果大量渗水就是冰冻的三文鱼。颜色发暗，条纹不清晰就是冰冻的，如果颜色漂亮，没有水分、鱼肉文理清晰，就是真的冰鲜三文鱼。注意还有拿虹鳟冒充挪威三文鱼的，纹理和颜色也有相当的差距，如果选择正规的餐厅，他们不仅仅有冰鲜三文鱼，还有各种三文鱼的烹调，更加美味！
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