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P酱吃沈阳第期
?泰味太，P叔个人最喜欢的泰国餐厅。
第一次接触东南亚菜，还是在日本留学时马来的同学做的咖喱。源于本土的味道瞬间改变了我对咖喱的认知。而后自己也跟着学了很多东南亚的料理，肉骨茶、芒果糯米饭、麦片虾等。（会慢慢慢慢慢慢更新食谱的~）
▲店内的泰国元素~
店内异域感很浓郁，整体装修以木材、藤、竹、铜制品为主，装饰多以佛、象与金莲花纹等东南亚风情的元素。仔细算算泰味太在沈阳也说得上是一家老店了，店内一些设施虽有些陈旧，但别有一番任时光沉淀的味道。
▲穿女筒裙的服务员
椒麻鸡
选用鸡腿肉，炸过后再浇上调好的酱汁的一道凉菜。酱汁的是酸辣口，有大量的蒜和少许辣椒。虽说味道不错，但是怎么吃都是一股“中国味”，请三思后点菜。
炭烧猪颈肉
泰味太的特色菜之一，猪颈肉烧外焦里嫩。与常见的出品方式不同，不是以往的片状肉，而是切成肉条。相比之下，肉条吃起来很有弹性和韧劲，相当不错的口感。
猪颈肉搭配的蘸汁十分特色，调味很棒！因为里面加了香茅的缘故，酸甜中带着淡淡的清香。还有一点就是蘸汁里的烟熏味，这股烟熏味使肉的味道变得更有层次。
菠萝饭
个人口味来讲，这就是沈阳最好吃的泰式菠萝炒饭，没有之一。炒饭咸甜可口，上面的肉松和腰果量也很足。
炒饭用姜黄粉调味上色，所以吃起来不会像咖喱粉有很冲的辛辣味。里面的菠萝块应该是用盐水渍过，这样的处理不会让过多的水分影响炒饭的整体口感。
我最喜欢的一点就是炒饭中的“米”，泰味太是我见过处理的最出色的，粒粒分明、入味均匀、十分干爽。
冬阴功汤
酸与辣一直都是泰国料理的主旋律，小到街边小吃，大到高级餐厅。而冬荫功中的“冬荫”泰语正是“酸辣”的意思，“功”则是“虾”。字面意思就是酸辣虾汤。
泰味太的冬荫功汤，入口充满了香茅的芳香，然后慢慢呈现出柔和的奶味。汤中的虾新鲜，弹劲十足。蘑菇的使用上，用鲜蘑代替草菇有些意外，个人感觉如果使用口蘑会更好一些。
因为香茅具有浓郁的柠檬与姜的混合味道，所以初次可能喝不惯，我开始吃东南亚菜的时候也是对这种味道又爱又奇~慢慢吃习惯了就能品出它的好了~
咖喱牛肉
泰式咖喱的调味一家一个风格。我觉得沈阳泰餐中的佼佼者一个是泰味太，另一家就是越谜。
泰味太的咖喱中椰浆比例要高一些，香料的辛辣味要淡，调味属于比较柔和的咖喱。里面的牛肉炖的十分软烂，土豆炸过，所以不会有那种沙沙软糯的口感。咖喱加热容易糊，所以上菜后最好快速解决~
泰式烤鱼烤小肠
感觉是为了迎合东北市场的一道“改良”菜——“东北烧烤味”。鱼肉紧致，吃起来微微有些涩。小肠烤得干脆，不过小肠的弊病仍然没能避免，苦涩感很明显。这俩道菜相比之下略显逊色。
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拒绝玄文说句食话
“流水的泰餐厅，铁打的泰味太”这句话形容泰味太最合适不过了。从沈阳有泰餐以来，泰味太无论是料理水平还是店内环境就一直处在第一梯队。相信很多小伙伴曾经喜欢、或常去的东南亚餐馆，现在不是倒闭就是味道不如从前。
泰味太这么多年还能保持一流的水准，实属不易。虽然不是十全十美，但依然不能影响它在我心中地位。
因为，这就是沈阳最好的泰餐馆。
?店铺信息?
店铺名称：泰味太
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