11月11日，为创新、传承东北菜系，沈阳市外事服务学校“刘敬贤技能大师工作室”召开“东北菜研发”研讨会。国宝级烹饪大师、我校终身名誉校长刘敬贤先生，吉林烹饪协会会长、中国烹饪大师唐文先生，中国烹饪协会副会长李春祥先生，辽宁省饭店协会常务副会长张宝学先生，中国烹饪大师、马家烧麦餐饮连锁管理有限公司董事长丁福昌先生，中国旅游饭店协会副会长、东北大厦董事长刘庆军先生，沈阳鹿鸣春饭店董事长张春海先生，马英校长，吴秀文书记，张雪松校助，马翀校助及部分中层干部和烹饪专业教师参加了本次会议。会议由烹饪系主任初彦阁主持。
“东北菜研发”研讨会现场
马英校长介绍了学校烹饪专业改革的成果及“刘敬贤技能大师工作室”在带徒传艺、攻关创新、弘扬辽菜等方面做出的贡献。恳请专家、大师为“东北菜”教学项目把脉、定向，让东北菜在外事课堂上落地成长，开花结果。
马英校长致辞
初彦阁主任宣读《“刘敬贤技能大师工作室”开展“弘扬东北菜”教学项目实施方案》，指出“刘敬贤技能大师工作室”将以辽宁省饭店行业协会、辽宁省烹饪协会、吉林省饮食文化研究会、沈阳市餐饮与旅游职业教育集团等机构为平台，联合辽宁、吉林等地区职业院校和知名企业，邀请顶级烹饪大师加盟，政、行、企、校四方联动，共同开展“弘扬东北菜“教学项目。
刘敬贤大师讲话
各位专家、大师就这一项目实施方案的可行性进行了研讨。辽菜代表刘敬贤大师和吉菜代表唐文大师都谈到东北三省饮食文化同根同源，赞许学校站在学生发展的高度，将东北菜在教学中加以实践，既拓宽了学生的就业渠道，又传承发展了地方餐饮文化，这一教改项目意义重大。各位专家还就技能大师工作室模式、教师团队建设、菜品整理及研发、未来发展趋势等进行了深入的探讨，给予了建设意见和建议。
唐文大师讲话
本次研讨会，加快了我校烹饪专业改革与发展的步伐，为技能大师工作室创新发展指明了方向。
“东北菜研发”研讨会现场
沈阳市外事服务学校官方偏方制白癜风白癜风能治疗吗
转载请注明地址:http://www.shenyangshizx.com/syswh/519721.html
